Die einzigartigen Eigenschaften von Ölen sind der Menschheit schon seit Jahrtausenden bekannt. Sie wurden als Heilmittel, Schönheitsmittel und als Mittel zum Holzschutz verwendet. Sie wurden von den größten Herrschern und Weisen des Landes benutzt. Sie inspirierten auch die Arbeit von Künstlern und Philosophen. Die ersten Erwähnungen von Ölen finden wir bereits in der Antike. Schriftliche Informationen finden wir auch im Alten Testament.
Die Geschichte hat viele interessante Fakten aufgezeichnet, die bis zum heutigen Tag überlebt haben. Im alten Ägypten, das für seine einzigartige Schönheit bekannt ist, fügten Nefretete und Kleopatra einen Tropfen Öl aus Schwarzkümmel, das sogenannte “schwarze Gold der Pharaonen” in Kosmetika zur Pflege des Körpers hinzu. Der islamische Prophet Muhammad glaubte, dass es die beste Medizin für alle Krankheiten außer dem Tod sei. Leinöl wurde von den Menschen der griechischen und römischen Antike und den ersten Slawen nicht nur als Nahrungsmittel verwendet, sondern auch zur Pflege von Materialien wie Holz. Der griechische Arzt Hippokrates soll es als Gegenmittel bei Magenschmerzen eingesetzt haben. Hinweise auf die Eigenschaften der Öle finden sich in den literarischen Werken von so bedeutenden Schriftstellern wie Galen und Avicenna, Dioskurides, Pilinius und in Polen in den Publikationen von Pater Kluk, Syrenius und “Marcin z Urzędowa”. Die früher hergestellten Öle waren nur kurz haltbar. Die “Industrielle Revolution”, die im 18. Jahrhundert in England und Schottland begann, brachte jedoch große Veränderungen in der Verteilung, Verfügbarkeit und Zugänglichkeit von Ölen für die Menschen in Dörfern und Städten mit sich. Zu dieser Zeit erschienen die ersten Ölextruder in den Dörfern. Mit der Entwicklung der Technologie entwickelte sich auch ihre Produktion. Heute gibt es dank des technologischen Fortschritts Dutzende von Ölsorten, die unbedenklich sind und eine längere Haltbarkeit haben. Im Vergleich zu früher haben wir heute die Wahl zwischen raffinierten und kaltgepressten Ölen. Die Vergangenheit zeigt, dass Öle aufgrund ihrer Gesundheits- und Schönheitsvorteile die Menschheit auf allen Stufen der Evolution begleitet haben. Sie sind eine Quelle für ungesättigte Fettsäuren und Vitamin E, das für das richtige Funktionieren des Körpers notwendig ist.